المقادير:

250 غرام قطع لحمة صغيرة

كاستين حمص منقوع قبل يوم بالماء

كاسة عدس حب

نص كاسة شعرية

كاسة كزبرة مفرومة



كاسة بقدونس مفروم

بصلة كبيرة مفرومة

نص كاسة زيت

كيلو بندورة حب مضروبة بالخلاط جيدا

ملعقة او ملعقتين كبار معجون بنورة حسب الرغبة او اللون

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة كبيرة فلفل اسود

ملعقة كبيرة زنجبيل

كاسة طحين ابيض (ندوب الطحين في الماء حوالي كاسة ونص ماء)





الطريقة:

يوضع في طنجرة (الضغط 5 لتر) كل من اللحمة والعدس والحمص البقدونس والكزبرة والبصل والزيت والملح والفلفل و الزنجبيل ونحمر الكل حوالي ربع ساعة مع التقليب بعدين نضع البندورة المطحونة ومعجون البندورة ونغطي الباقي بالماء ونغلق الطنجرة ونتركها على النار نص ساعة حتي يستوي كل المكونات .



بعدين تفنح الطنجرة ونضيف ماء حتى تمتلئ الطنجرة ولما تغلي نضيف الطحين المدوب بالماء ونتركه يغلي مع التحريك في نفس الوقت نضيف الشعرية لتستوي في فترة التحريك حوالي ربع ساعة مدة الغليان



ونقدمها ساخنة بالهنا والشف

KAYNA BSAHTKOM

زوينة هاد الحريرة الله يعطيك الصحة